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1.牛排

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更实惠，可您知道吗，它们可能都是合成的。

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冷冻食品是合成肉“重灾区”

1

廉价的

牛排

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高。

重组牛排是把碎肉合在一起压制成的牛排，价格更为亲民。

不过，重组牛排在制作的过程中可能会添加诸如谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶等食品添加剂帮助肉食塑形。

虽然说只要产品符合标准，其中的添加剂就不会对人体造成直接伤害。

但是，对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品至少会提高炎症性肠病的风险。

所以，大家在购买牛排时要根据自身需求，谨慎选用重组牛排。

好在，重组牛排的识别方法也很简单：一般来说，配料表中有谷氨酰胺酶，大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶这些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的冻肉卷

平时，我们自己在家吃火锅的时候，经常会买冷冻的牛肉卷和羊肉卷。

这些肉类不光方便储存，有些甚至价格也十分便宜，通常20元不到就能买到半斤。

而这种看似性价比极高的食物，往往都是用碎肉和黏合剂组成的合成肉！

虽然口感吃起来和羊牛肉差不多，但是里面的营养价值却很低，并不建议大家食用。

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好在，它们的辨别方法很简单，容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明就是合成肉卷。

3

街边烤肠

生活中，香肠类制品一直是大家的宠儿，很多人几乎是从小吃到大。

一般来说，正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。

不过，市面上还充斥着大量廉价的合成肉肠甚至是“掺假肉肠”，它们基本都是由边角肉和大量的淀粉经食用胶“黏合”而成，有的甚至里面没有肉。

所以，想吃烤肠还是选择正规的大品牌，至少卫生还是可以保证的。

4

冻鸡柳、鸡排

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平时，我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。

通常，它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉，剁泥塑形后下锅炸制而成。

而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的，吃起来也会比较嫩，但是冻品鸡柳吃着就很松软了，一咬就掉，也没有嚼劲。

对于这种营养不多，食品添加剂还加了不少，吃着也没有多少肉的食物，大家还是少吃为妙。

“合成肉”绝对不能吃吗？

可以吃，但必须买正规产品。

担心合成肉不健康的，大多是怕里面的添加剂不健康。

其实里面加的主料也就是像卡拉胶和TG酶（谷氨酰胺转氨酶）这样的食品粘合剂。

大家也不必“谈胶色变”。

因为，在我国《食品安全国家标准》中就明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用。

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而TG酶其本身也会自然存在于动物食品当中，所以，大家也不必过于在意它。

不过，合成肉也不是一点问题都没有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比从动物身上直接切块肉复杂，所以里面的细菌含量难免会高一些，烹饪时务必做到全熟。

其次，合成肉类产品很容易以次充好，如果大家不慎买到了不合格产品，很容易上当受骗。

我们健康的成年人吃一些合成肉尚且无碍，但是为了家里的老人和孩子，大家还是应该擦亮双眼！

提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。

发布于：北京

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1.萊昂內爾·梅西
2.阿根廷
3.巴黎聖日耳曼

2022年卡塔爾世界杯，隨著

阿根廷

隊奪得大力神杯，梅西徹底封神，新一代球王名號徹底坐實。自此之後，梅西在阿根廷人心目中的地位更進一步。最近，梅西乘機回到祖國阿根廷，受到阿根廷同胞的瘋狂追星，在烤肉店吃個飯也被熱情的球迷追星高呼「梅西」，這真是球王待遇啊！

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眾所周知，梅西一向專注場上甚至都沒有什麼轉會傳聞，但這幾天竟有譬如不滿主帥加爾蒂埃、不打算和大巴黎續約等傳聞。甚至在此前的法甲第28輪，大巴黎0-2爆冷不敵雷恩，梅西竟遭到自家主場球迷群體的一片噓聲，起因則是球隊此前未能闖入歐冠8強。賽後，梅西也是十分少見地並未致意謝場，徑直走向球員通道。

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相比在大巴黎並非頭牌的境遇，當梅西回到阿根廷那就不一樣了。此次，梅西回國與國家隊會合準備接下來的比賽，在經過漫長的跨洋飛行後，阿根廷足協主席塔皮亞親自到場迎接。

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梅西這次回國後，阿根廷人的追星有多誇張呢，看這圖就知道了。梅西現身布宜諾斯艾利斯巴勒莫的一家烤肉店，這就進去吃個晚飯，人們已把餐廳外麵的道路圍得水泄不通。

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當梅西剛在餐廳吃完飯，在高呼自己名字的人潮中好不容易終於擠出門外，還得是保鏢開道才得以離開。

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回到祖國阿根廷，梅西受到的何止是足球之王的待遇，說是國寶級待遇或許更加貼切。梅西對此看來也是相當高興，一反此前在大巴黎被主場球迷狂噓還輸球的落寞。

在接受外界球迷極為熱情的歡呼後，回到國家隊的梅西更是接受來自全隊的眾星捧月，穿著阿根廷三星訓練服，在訓練中與隊友們嬉鬧。

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2022年卡塔爾世界杯，作為阿根廷隊核心的梅西出戰全部7場比賽，斬獲7粒進球和3次助攻，捧起大力神杯並拿下世界杯金球獎，他是這屆潘帕斯雄鷹的旗幟。

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相信還有球迷記得美洲杯奪冠後，阿根廷隊在更衣室的合照，如今球員們模仿當時的狀況來個複刻。隻見梅西穩坐C位，德保羅和帕雷德斯2大貼身護法分居左右，奧塔門迪、迪巴拉、迪馬利亞和洛塞爾索出鏡。或許梅西心裏會這樣想：果然還是家裏好啊！

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發布於：廣東